Daniele Sciotti
Vellutata di zucca, castagne e funghi.
Bollire le castagne e preparare a parte un brodo con zucca, cipolla e funghi. A cottura ultimata frullare il brodo fino a ottenere una...
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Dott. Daniele Sciotti
Biologo Nutrizionista
Daniele Sciotti
- 27 set 2022
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Zucca e cipolle
Semplice e veloce… Far rosolare della cipolla in padella con olio extravergine d’oliva. Tagliare la zucca a cubetti e aggiungerla alle...
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Daniele Sciotti
- 17 set 2022
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Cioccolato fondente
Per scoprire le origini del cioccolato dobbiamo affrontare un viaggio di svariate migliaia di chilometri. La fava di cacao infatti è...
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Daniele Sciotti
- 3 set 2022
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Zuppa di cavoletti velletrana
. Sono tante le varietà di cavoli e la complessità linguistica italiana non aiuta nella semplificazione. A queste verdure vengono...
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Daniele Sciotti
- 1 set 2022
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Magnesio: il suo ruolo nell’organismo, dove si trova, carenza ed eccesso
In estate sentiamo parlare tantissimo di integratori a base di potassio e di magnesio per combattere il senso di affaticamento e...
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Daniele Sciotti
- 25 ago 2022
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Pasta e ceci
Ceci I ceci, da sempre cibo dei poveri con grande potere nutritivo. In ordine di importanza e principi nutritivi, tra i legumi, i ceci...
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Daniele Sciotti
- 25 ago 2022
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Cicoria e patate
Cicoria La cicoria è un’erba spontanea tipica del bacino del Mediterraneo conosciuta da millenni dalle popolazioni di questo territorio....
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